30
mrt
Ibiza VS Mallorca Ibiza en Mallorca behoren tot de Balearen, een eilandengroep die bekend staat om zijn ongekende populariteit als vakantiebestemming. Ondanks dat ze tot dezelfde archipel behoren, verschillen de twee eilanden aanzienlijk van elkaar. Welk eiland het beste past bij jouw plannen? Hier zijn de tien belangrijkste verschillen tussen beide bestemmingen zoals ik die […]
Read more
19
feb
Winterse Horecamutaties Ieder jaar brengt de winter in Sant Eularia veranderingen in de horecawereld met zich mee. Sal Marina, een restaurant aan de boulevard, ondergaat een opmerkelijke transformatie. Bekend bij een ouder Spaans publiek, sluiten Manolo en zijn vrouw de deuren en gaat het pand een nieuwe fase in. Een broodnodige modernisering staat voor de […]
Read more
01
jul
Ambachtelijk ijs: een ware ambacht met kwaliteit als uitgangspunt. Het begrip “ambachtelijk ijs” wordt vaak gebruikt, maar dekt niet altijd de lading. Volgens Ursula Potters, mede-eigenaar van ijssalon Antarctica Heladeria in Santa Eularia, bereidt slechts 5% van de ijssalons wereldwijd hun producten volledig zelf, zonder toevoegingen of ingrediënten uit kant-en-klare producten. Maar wat maakt ijs […]
Read more
20
jun
Een diner op de boulevard van Santa Eularia betekent niet alleen genieten van heerlijk eten, maar ook van het bekijken en bekeken worden door de voorbijgangers. Toch kozen wij op maandag met ons viertjes voor een rustiger gelegen plek: Higo, met uitzicht op de haven en toch “uit het zicht”. We begonnen met een mandje […]
Read more
15
sep
Ingrediënten Varkenshaassaté (4 personen) 500 gr. varkenshaas. ½ dl olijfolie. 2 eetl. ketjap manis. 2 eetl. citroensap. 1 mespunt sambal. 2 tenen uitgeperste knoflook of ragfijn gehakt. 1 theel. bruine suiker. 8 satéprikkers. 10 g bakboter. 1 eetl. fijngehakte ui. 1 teen uitgeperste knoflook of ragfijn gehakt. 1 theel. sambal. 3 eetl. olijfolie (traditioneel). 1 mespunt […]
Read more
07
aug
Zon, strand, zee en strand restaurantjes (Beach Restaurants) op de mooiste en idyllische locaties. Op het magische Ibiza hebben ze het genieten van eten en drinken van mediterrane gerechten en hoogwaardige Spaanse wijnen, cava en champagne tot een kunst verheven. Nergens anders kunt u zo aan, en zelfs op het strand genieten tussen palmen en […]
Read more
25
mei
Het magische Ibiza is van oorsprong ‘het’ hippie eiland. De gemoedelijke sfeer, de relaxte houding en het vrije leven zijn overal voelbaar. Het is niet voor niks dat de techno over kwam waaien uit Detroit naar Europa en voor het eerst neerstreek op Ibiza. Men gaf er een eigen Balearic Beat-geluid aan en Ibiza werd […]
Read more
12
apr
Even voorbij Magaluf, verkeersplein 8, richting het waterpark ligt Club de Golf Poniente. De kronkelige weg langs de golfclub gaat richting de baai van Portals Vells. Uiteindelijk volgt een splitsing. Rechts volg je de weg naar Playa de Portals Vells en links die naar Camino de las Playas. Camino de las Playas Ben je iemand […]
Read more
22
nov
Santa Maria is een dorpje tussen Palma en Alcudia. Als doodnormale toerist zal het niet snel in je opkomen de snelweg MA-13 te verlaten om dit kleine dorpje aan te doen. Santa Maria del Cami is een traditionele Mallorcaanse plaatsje in het Es Pla (centrale vlakte) van Mallorca, met uitzicht op het prachtige nabijgelegen Tramuntana […]
Read more
09
okt
Ingrediënten 400 – 500 gram gehakt half-om-half. 1 kleine rode paprika, ontveld, vruchtvlees ragfijn gehakt. 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt. 1 ei, losgeroerd. 4 eetl. fijn kruim van witbrood. 2 eetl. droge sherry (manzanilla). zout. witte peper uit de molen 1 mespunt gemalen piment of nootmuskaat. 3 eetl. olijfolie (traditioneel). 2 eetl. gezeefde bloem. 35 […]
Read more